Время работы
Вск-Чт: 12:00 - 24:00
Пт-Сб: 12:00 - 2:00
Адрес
Воронеж,
Красноармейская д. 52д
Телефон
+7 (473)
200-88-66

Чего хочет настоящая женщина 8 Марта? Конечно, устрицы и шампанского!

Весной ответ на главный вопрос о том, чего же все-таки хочет женщина 8 марта и как ее порадовать, что подарить, лежит на поверхности. Что же это, кроме новой сумочки, платья и  пятидесятого оттенка красного лака для ногтей? Конечно, романтическое свидание в праздничный день с любимым человеком, и неважно, сколько лет этой любви – месяц, три года или три десятилетия! Но вряд ли этот поход, и это свидание окажутся удачными и запоминающимися, если в этот день не было заказано что-то изысканное, например устрицы с главным праздничным напитком – искристым белым шампанским. Чтобы женский праздник не оказался омраченным неожиданностями, а любовь к устрицам не сменилась надолго неприязнью, стоит запомнить 3 главных правила употребления устриц, в каком бы месте вам не пришлось их попробовать.

 

Правило #1. Хорошие устрицы – живые устрицы. Проверить их «жизненность» можно одним простым способом: попытавшись открыть раковину, например, ножом. Живая устрица сразу ее захлопнет. Ее можно есть сразу. Нужно сразу оговориться: в наших широтах найти живых устриц практически невозможно, чаще всего они продаются замороженными. Однако steak & fish house El Chico в любой ситуации остается на высоте и одним из немногих в Воронеже предлагает своим гостям исключительно живые устрицы, для перевозки и хранения которых используется специальное оборудование. Если все же возникла необходимость в покупке замороженных устриц - ни в коем случае не покупайте приоткрытые! Мышца этого моллюска очень сильная, и если он был жив при заморозке, раковина останется закрытой. Открытая же раковина говорит о том, что перед заморозкой устрица уже была мертва, и отравиться ей проще простого. Следуйте «правилу крепко закрытых створок» и при покупке замороженных устриц. Если вы ищете где поесть устрицы, то в идеале – устриц следует заказывать в ресторанах только тех городов, где есть выход к морю или жестко соблюдаются все условия их транспортировки и хранения (в Воронеже это El Chico и #Москва). В этом случае шансы, что они будут свежими, а вашему здоровью ничего не будет грозить, практически 100%.

Правило #2. Правильная подача устриц – максимально полные и разнообразные вкусовые оттенки. Самый верный способ подавать устрицы – на блюде с колотым льдом. Если вы пришли в ресторан, то, скорее всего, раковина будет уже открыта или же вам принесут половину устрицы. Если вам подали закрытые устрицы, откройте их ножом и разрежьте пополам по мышце, с помощью которой они захлопываются. К устрицам подают специальную вилку, которой нужно проткнуть и снять пленку, прикрывающую саму устрицу внутри раковины, и наколоть мясо. Если устрица была, например, запечена с рисом и соусом, можно обойтись без вилки. Следует взять устрицу в руку и аккуратно съесть содержимое раковины, как из обычной ложки. Устрицы никогда не жуют, а глотают целиком. Традиционно их подают с лимоном (он подходит ко всем морепродуктам). Сок долек выжимают прямо в раковину и съедают устрицу. Однако есть морских гадов можно и без лимона.

Правило #3. Выбирайте правильный алкоголь. Как и к рыбе, к устрицам чаще всего подают белое вино, но идеальная пара и самое популярное гастрономическое сочетание – устрицы и шампанское. У устриц легкий необычный вкус: соленый, йодистый и сладковатый одновременно, игристые вина не только не перебивают его, но и идеально подчеркивают. К тому же, что может быть более подходящим блюдом для заказа на свидании в ресторане с любимой женщиной в ее праздник, чем устрицы и шампанское?

Если вы пришли, например, в steak & fish house El Chico, заказали дюжину отличных живых устриц, но не до конца понимаете, что с ними делать, не стесняйтесь все вопросы задавать официанту – вам всегда с радостью придут на помощь.

А мы еще раз развеем мифы о вреде устриц и напомним о некоторых ключевых моментах. Опасаться этих моллюсков стоит только тем, у кого есть аллергия на морепродукты в целом или на устриц в частности, и беременным на последних сроках. Обязательно следите за свежестью устриц и лучше не совмещайте их с жирной пищей и молочной продукцией, а также с кофе и десертами. Наслаждаться устрицами, как и любым другим морским деликатесом, стоит отдельно, запивая любимым холодным белым или шампанским. Если вы собираетесь попробовать устриц впервые, начните с пары-тройки моллюсков. Идеальное количество устриц для единоразового приема – 12. Причина проста: устрицы очень богаты белком, а организм человека может усвоить не более 40 г белка, иначе ситуация может привести к дискомфорту в желудке. Как видите, употребление одного из самых популярных и изысканных деликатесов – целый ритуал со своими нюансами.

Насладиться этими моллюсками можно (и нужно!) в steak & fish house El Chico, который уже подготовил вкуснейших и исключительно живых устриц для того, чтобы ваше свидание с любимой в честь чудесного весеннего праздника прошло на высоте!

Расскажите о нас друзьям!




ВНИМАНИЕ!


Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Алкоголь противопоказан лицам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы и органов пищеварения.

Содержащаяся на сайте справочная информация об ассортименте алкогольной продукции не является предложением о приобретении и доводится до сведения посетителей в соответствии с требованиями закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» и Федерального закона от 28.12.2009 № 38- ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации с учетом ограничений, установленных Федеральным законом от 13.03.2006 № 38- ФЗ «О рекламе» (в редакции Федерального закона от 27.07.2012 № 119- ФЗ).



Да, мне есть 18