Время работы
Вск-Чт: 12:00 - 24:00
Пт-Сб: 12:00 - 2:00
Адрес
Воронеж,
Красноармейская д. 52д
Телефон
+7 (473)
200-88-66


В Steak&fish house El Chico состоялся ужин с разделкой 75 килограммового тунца

8 августа в Steak&fish house El Chico прошел эногастрономический ужин с разделкой тунца весом 75 кг

 

Вечер TUNA&WINE прошел под прицелами телекамер и вспышек фотоаппаратов. В зале стейкхаусе, специально приглашенный Шеф-повар из Санкт-Петербурга, Ярослав Фрибус,  совсместно с ресторатором Андреем Матвеевым ловко разделали цельного тунца блюфин длинной 1,6 метра.

Тунца, специально для вечера, привезли напрямую со знаменитого рынка-аукциона меропродуктов Тойосу. Ученик «мишленовцев» как Андреа Аккорди, Леонг Тэн, Бьёрн Франтзен, Кэйджи и Винсонт, Ярослав, ловко управляясь острыми ножами, готовил свежайшего тунца, размер которого не видел до этого не один ресторан в центрально черноземном регионе!

Для гастрономического вечера командой Steak&fish house El Chico был подготовлен специальный сет:

Комплимент состоял из Хлебцов с муссом из тунца и Освежающей воды со щавелем 

1 курс - САШИМИ из тунца с небольшим количеством маринованного имбиря и соуса васаби

2 курс - О-ТОР самая изысканная, дорогая и вкусная часть тунца

3 курс - Тар тар с тунцом и чили соусом на рисовых чипсах 

4 курс - Севиче из тунца Севиче тунец с томатным супом и персиком

5 курс - современная интерпретация сашими Тунец с йогуртом и соусом облепиха-имбирь

6 курс - стейк тунца. Тунец гриль с пюре из батата и хрустящая зеленая спаржа, панированная в арахисе 

Пред десерт состоял из Маринованного Арбуза с сиропом

7 курс -  Лимонный сорбет со строганиной из тунца 

На Финиш подали Пшеничное печенье с апельсиновым муссом.

Это потрясающий вечер гости заполнят надолго не только не только вкусом свежайщей рыбы, но и ее подачей: ледяной купол для тартара и карусель для финиша, где вы такое еще увидите в Воронеже?!

Для того чтобы стать гостем нашего следующего гастрономического ужина присоединяйтесь в нам в социальных сетях – и вы узнаете об этом первыми!

 

 

 

 

New layer...
New layer...
Расскажите о нас друзьям!




ВНИМАНИЕ!


Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Алкоголь противопоказан лицам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы и органов пищеварения.

Содержащаяся на сайте справочная информация об ассортименте алкогольной продукции не является предложением о приобретении и доводится до сведения посетителей в соответствии с требованиями закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» и Федерального закона от 28.12.2009 № 38- ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации с учетом ограничений, установленных Федеральным законом от 13.03.2006 № 38- ФЗ «О рекламе» (в редакции Федерального закона от 27.07.2012 № 119- ФЗ).



Да, мне есть 18