Время работы
Вск-Чт: 12:00 - 24:00
Пт-Сб: 12:00 - 2:00
Адрес
Воронеж,
Красноармейская д. 52д
Телефон
+7 (473)
200-88-66

Салаты

Тонкое дело

Чтобы Ваш тонкий вкус произвел впечатление на даму, кото- рую Вы пригласили на ужин, к Хамону де Пато попросите по- дать сухой херес. Так принято в Байресе (коренные жители так именуют Буэнос-Айрес) - иметь тонкий вкус и производить впечатление. Аргентинцам свойственна некая театральность, так же, как их преимущественно мясной кухне - эклектичность и пикантность.

Стейки

Суббота не для работы

“Без мяса нет еды”, – говорят аргентинцы. Оно является основным ингредиентом меню Аргентины с XVII века. Асадо - мясо на гриле, аргентинцы готовят обычно по субботам.

Асадо едят в семейной кругу или с друзьями. Парилья - местный гриль, располагается в саду или прямо на балконе. Возможно, поэтому в крохотных квартирках Буэнос-Айреса всегда такие большие балконы.

В Аргентине существует три способа жарки мяса: обычный гриль, мясо на вертеле, что втыкается в землю, и при этом мясо обжаривается перпендикулярно огня, и “Асад кон Куэро”, то есть мясо обжаривается с пленкой, которая сохраняет его сок и аромат.

Чтобы попробовать один из аутентичных аргентинских стейков, приготовленных на настоящей парилье, вам не придется ехать на другой край света - парилья стоит в центре зала, а мясо в наш ресторан действительно приходит из Аргентины.



Расскажите о нас друзьям!