Время работы
Вск-Чт: 12:00 - 24:00
Пт-Сб: 12:00 - 2:00
Адрес
Воронеж,
Красноармейская д. 52д
Телефон
+7 (473)
200-88-66

Детокс Меню на страже здоровья!

Ослабленному после долгой и серой зимы организму просто необходим заряд бодрости и витаминов! Тем более, что сейчас мы все чаще не задумываемся о том что и как едим, а организму между тем все сложнее справляться с тяжелой и жирной пищей. Однако, в большинстве своем, люди воспринимают здоровую еду, как завтрак космонавта: бесконечные цветные пюре и морковка. Шеф-повар ресторана El Chico в Воронеже Габриэль Алгарин Вега решил доказать, что полезная пища может быть так же вкусной и с великолепно оформленной подачей. Так было создано специальное DeTox Меню, призванное помочь нашему организму восстановить свой потенциал и, как следствие, настроить на активную и продуктивную работу!

Подробнее: Детокс Меню на страже здоровья!

Паста & Рыба

Черное и белое

Черная треска – вообще не треска, а аноплопома, ставшая «треской» благодаря внешнему сходству. Черная она только снаружи, а внутри у нее нежное белое мясо. В Буэнос-Айресе, ресторанах района Puerto Madero, что протянулся по берегу Рио-де-ла-Плата, расположившихся в бывших доках по соседству с магазинами - район был прежде портом, а нынче перестроен в квартал развлечений - к черной треске обычно просят хорошее белое бордо.

Десерты

Из чего же сделаны девочки.

Тогда как мясо - отрада мужского желудка, десерт - радость для женского сердца. Один из штрихов, который добавит шарма вашему портрету на первом или любом другом свидании - не забывайте, что сердце красавиц изменчиво, - правильно вы- бранный для нее десерт. Мужчины латинской Америки известны умением ухаживать за женщинами. Секрет прост - беспрестанное внимание. Не только к тому, как она выглядит, но и к тому, что она ест. Если барышня разделила с вами мясную трапезу, стоит заказать ей на десерт один из фирменных экзотических сорбетов, а вкуснейший пирог из песочного теста прекрасно дополнит пасту.

Салаты

Тонкое дело

Чтобы Ваш тонкий вкус произвел впечатление на даму, кото- рую Вы пригласили на ужин, к Хамону де Пато попросите по- дать сухой херес. Так принято в Байресе (коренные жители так именуют Буэнос-Айрес) - иметь тонкий вкус и производить впечатление. Аргентинцам свойственна некая театральность, так же, как их преимущественно мясной кухне - эклектичность и пикантность.

Стейки

Суббота не для работы

“Без мяса нет еды”, – говорят аргентинцы. Оно является основным ингредиентом меню Аргентины с XVII века. Асадо - мясо на гриле, аргентинцы готовят обычно по субботам.

Асадо едят в семейной кругу или с друзьями. Парилья - местный гриль, располагается в саду или прямо на балконе. Возможно, поэтому в крохотных квартирках Буэнос-Айреса всегда такие большие балконы.

В Аргентине существует три способа жарки мяса: обычный гриль, мясо на вертеле, что втыкается в землю, и при этом мясо обжаривается перпендикулярно огня, и “Асад кон Куэро”, то есть мясо обжаривается с пленкой, которая сохраняет его сок и аромат.

Чтобы попробовать один из аутентичных аргентинских стейков, приготовленных на настоящей парилье, вам не придется ехать на другой край света - парилья стоит в центре зала, а мясо в наш ресторан действительно приходит из Аргентины.



Расскажите о нас друзьям!