Время работы
Вск-Чт: 12:00 - 24:00
Пт-Сб: 12:00 - 2:00
Адрес
Воронеж,
Красноармейская д. 52д
Телефон
+7 (473)
200-88-66

Где вкусно поесть? На этот вопрос ответит наш шеф-повар.

Приготовление пищи — самое большое искусство в мире.
Оно важнее живописи. Картины только глаз радуют,
 а еда притягивает взоры и дарит наслаждение вкусом.
Рецепт любви: Без сахара! (Cheeni Kum)


Габриэль Антонио Алгарин Вега – шеф-повар нашего ресторана, известный своей  великолепной кулинарной работой в московском ресторане El`Gaucho. Благодаря непревзойденному мастерству Габриэля Антонио Алгарин Вега лучшие продукты из Австралии, Новой Зеландии и, конечно же, Аргентины, превращаются в настоящие произведения  искусства и покоряют  самые непреступные желудки гурманов.

Шеф-повар ресторана El`Chico – человек с огромным кулинарным опытом, накопленным годами. Становление кулинарной карьеры молодого Габриэля началось  в крупной компании InterContinental (международная сеть отелей и ресторанов, состоящая из 181 отеля в 60 странах). Этому поспособствовали  четыре наставника, руководящие деятельностью Габриэля Антонио Алгарин Вега в InterContinental, – немец, итальянец,  француз и пуэрториканец,  каждый из которых поделился бесценным знанием своей национальной кухни с начинающим поваром.

Позже Габриэль занимался изучением кулинарии в самых разных уголках Европы, Америки и Азии. Знакомство с ними, конечно же, сыграло немаловажную роль в развитии кулинарного таланта: оно  ориентировано на всесторонний охват мирового кулинарного искусства.

В 1993 году Габриэль Антонио Алгарин Вега приезжает в Россию на непродолжительный срок для работы по контракту. Однако скоро его приглашают стать шеф-поваром московского ресторана  El`Gaucho, и Габриэль остается в России…Габриэль Антонио Алгарин Вега  становится гуру для многих шеф-поваров лучших ресторанов по всему миру. В 1998 году на Московском Кулинарном Международном конкурсе, в котором принимало участие 180 поваров со всех концов света, он заслуженно занял второе место и получил диплом, подписанный рукой Юрия Лужкова.

Мастерство шеф-повара ресторана El`Chico - это высокий уровень профессионализма, оцененный самыми известными личностями ХХ и ХХI столетия. Габриэль Антонио Алгарин Вега угощал своими блюдами Бориса Ельцина, немецкого футболиста и тренера Франка Бекенбауэра, Юрия Лужкова и Елену Батурину, Филиппа Киркорова, Николая Баскова, Анастасию Волочкову, Ларису Долину, хоккеистов Владислава Третьяка, Илью Ковальчука, Александра Овечкина, семью Михалковых, а также послов Бразилии, Мексики и Колумбии. А Роману Абрамовичу даже составил домашнее меню.

По мнению Габриэля Антонио Алгарин Вега, повар должен быть одним из первых, кого видят гости, приходя в ресторан. Именно поэтому гости steak-house El`Chico могут наблюдать за кулинарным процессом  - шеф-повар готовит у Вас на глазах.  Нам всегда интересно узнать, что мы едим: Габриэль Антонио Алгарин Вега  с удовольствием расскажет, откуда привезено мясо, какая это часть туши, сколько лет было животному, как и чем его кормили... Ведь у каждого фермера свои способы и технологии выращивания животных. К примеру, в меню нашего стейк-хауса  -  ребра 18-месячного бычка (это обязательное условие!), и при этом животное должно весить 380 килограммов.

Кстати, еще один секрет Габриэля: он  готовит только на соли и растительном масле. Как и каждый повар планеты, он имеет свой стиль приготовления мяса: наш шеф-повар уверен, что, готовя мясо, не нужно добавлять много специй -  это перебивает натуральный вкус. Если необходимо, то специи добавляются уже в приготовленное блюдо. Только тогда мясо становится идеальным.

Габлиэль Антонио Алгарин Вега работал во многих городах мира, и его мастерство распространяется не только на приготовление мяса. В стейк-хаусе El`Chico представлен огромный выбор паст, пицц, блюд из морепродуктов, закусок разных стран, салатов, супов... Кстати, несмотря на то, что латиноамериканцы едят очень мало сладкого (это их национальная особенность), разработано богатое десертное меню,ведь русские люди – любители вкусно поесть.

А для тех, кто строго следит за фигурой, предусмотрен большой выбор соков и фруктовых коктейлей. Фирменный витаминный коктейль Габлиэля придется по вкусу барышням, которые придерживаются диеты: петрушка, шпинат, укроп, сельдерей, яблоко — очень полезный напиток.

Ресторан Эльчико - насладитесь мировым искусством кулинарии.

Расскажите о нас друзьям!