Салаты

Праздничный сет ужин Аквариум Сашими Рыбная лавка Холодные закуски

Салаты Супы Домашняя паста Горячие блюда Гарниры

Соусы Хлеб Десерты Напитки Шеф ланчи

Салаты

Компенсино

Овощной салат из авокадо, огурца, лука, свежих Бакинских томатов, листьев салата Айсберг и сочных тигровых креветок.Заправлен греческим оливковым маслом с добавлением лимонного сока и хересного уксуса

400 | 1 040–

Салат с вяленой говядиной

Мраморная говядина собственного вяления с листьями салата, помидорами черри, артишоками, красным луком и жемчужным луком. Заправляется медово-горчичным соусом и кедровыми орешками

150 | 580–

Стейк салат

Листья салатов с мраморной вырезкой, обжаренной на гриле, вялеными итальянскими томатами, заправленный соусом песто из рукколы и сыром Риккота

160 | 880–

Салат с печенью фермерского кролика

Печень фермерского кролика, обжаренная на сливочном масле с добавлением вишни. Подается на подушке из листьев салата с помидорами черри, заправленной ягодным соусом

250 | 750–

Салат Цезарь с королевскими креветками

Листья салатов Романо и Айсберг, с королевскими креветками, крутонами, соусом Цезарь и сыром Пармезан

200 | 870–

Ensalada del mar

Сахалинский морской гребешок и тигровые креветки, обжаренные на оливковом масле, томленные в белом вине и сливках, с добавлением каперсов. Подаются с листьями рукколы, шпината и помидоров черри заправленных соусом от Шефа и кедровыми орешками

230 | 1 100–

Салат с тунцом

Листья салата с бакинскими помидорами, фермерскими огурчиками, спелым авокадо и красным тунцом, в панированном в семенах кунжута и обжаренным на фермерском оливковом масле. Заправляется ореховым соусом Гамадари

260 | 1 030–

Салат с осьминогом

Нежнейший теплый осьминог с листьями салата, помидорами черри и оливками. Заправляется итальянским оливковым маслом и соком лимона

280 | 1 700–

Салат из рукколы с тигровыми креветками

Руккола, тигровые креветки в сладко-горчичном соусе Фресас Касера

250 | 1 330–

Крабовый салат с авокадо и помидорами

Отборные Бакинские помидоры, мясо камчатского краба, авокадо

200 | 1 390–

Салат со страчателлой, рукколой и Бакинскими помидорами

Нежный итальянский салат со свежайшей страчателлой,рукколой, Бакинскими помидорами и кедровыми орешками.Заправляется оливковым маслом