Овощной салат из авокадо, огурца, лука, свежих Бакинских томатов, листьев салата Айсберг и сочных тигровых креветок.Заправлен греческим оливковым маслом с добавлением лимонного сока и хересного уксуса
400 | 1 150–
Салат с вяленой говядиной
Мраморная говядина собственного вяления с листьями салата, помидорами черри, артишоками, красным луком и жемчужным луком. Заправляется медово-горчичным соусом и кедровыми орешками
150 | 630–
Стейк салат
Листья салатов с мраморной вырезкой, обжаренной на гриле, вялеными итальянскими томатами, заправленный соусом песто из рукколы и сыром Риккота
160 | 900–
Салат с печенью фермерского кролика
Печень фермерского кролика, обжаренная на сливочном масле с добавлением вишни. Подается на подушке из листьев салата с помидорами черри, заправленной ягодным соусом
250 | 800–
Салат Цезарь с королевскими креветками
Листья салатов Романо и Айсберг, с королевскими креветками, крутонами, соусом Цезарь и сыром Пармезан
200 | 910–
Ensalada del mar
Сахалинский морской гребешок и тигровые креветки, обжаренные на оливковом масле, томленные в белом вине и сливках, с добавлением каперсов. Подаются с листьями рукколы, шпината и помидоров черри заправленных соусом от Шефа и кедровыми орешками
230 | 1 800–
Салат с тунцом
Листья салата с бакинскими помидорами, фермерскими огурчиками, спелым авокадо и красным тунцом, в панированном в семенах кунжута и обжаренным на фермерском оливковом масле. Заправляется ореховым соусом Гамадари
260 | 1 100–
Салат с осьминогом
Нежнейший теплый осьминог с листьями салата, помидорами черри и оливками. Заправляется итальянским оливковым маслом и соком лимона
280 | 1 800–
Салат из рукколы с тигровыми креветками
Руккола, тигровые креветки в сладко-горчичном соусе Фресас Касера
