Средний вес краба - 1000 гр Рекомендуемый способ приготовления – на пару / в сливочном соусе

Средний вес краба - 2700 гр Рекомендуемый способ приготовления – на пару / в сливочном соусе

Средний вес лобстера - 500 гр Рекомендуемый способ приготовления – на пару / запечённый под сливочным соусом / гриль

Средний вес - 15 гр Рекомендуемый способ приготовления – соте с белым вином

Средний вес мидии - 10 гр Рекомендуемый способ приготовления – соте в белом вине / в сливочном соусе

Средний вес гребешка в раковине - 250 гр Рекомендуемый способ приготовления – гриль / запеченный в сливочном соусе / карпаччо

Средний вес ежа - 100 гр Рекомендуемый способ приготовления – с соевым соусом и перепелиным яйцом

Единственный двустворчатый моллюск, который обладает кровеносной системой и содержит гемоглобин. Способ приготовления - сашими

Мясистая устрица, отличается нежирным мясом с пикантным, насыщенным йодистым вкусом с мягким сладковатым оттенком.

Очень нежная, мясистая нежирная устрица, обладает сладковатым послевкусием

Устрица средней мясистости, имеет легкий сладковатый оттенок со средне-выраженным морским вкусом

Самая не мясистая устрица, соленая, обладает слегка йодистым морским вкусом

Устрицы Делисьез №5 – 4шт Анадара – 1шт Сашими из сахалинского гребешка в раковине – 300 гр Подается с маринованным имбирем, горчицей Васаби, соевым соусом и лимоном и винным уксусом.

Сашими из шотландского лосося – 50гр Сашими из голубого тунца – 50гр Сашими из отварного осьминога – 50 гр Крудо из морского волка – 100 гр Сашими из морского гребешка – 100гр Сашими из тигровых креветок – 100 гр Подается с маринованным имбирем, горчицей Васаби, соевым соусом и лимоном.

Краб колючий – 1000гр Устрицы Делисьез №5 – 12шт Трубач отварной – 100гр Сашими из отварного осьминога – 100 гр Сашими из шотландского лосося – 50гр Сашими из голубого тунца – 50гр Крудо из морского волка – 50 гр Сашими из морского гребешка – 100гр Подается с маринованным имбирем, горчицей Васаби, соевым соусом, лимоном и винным уксусом.